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山东省乐陵市庞大路1号
配料:牛肉800克 土豆500克 食盐1茶匙 蒜 半头 八角2个 桂皮1段 生抽1汤匙 老抽1/3汤匙 葱1段 香叶2片 草果1个 茴香籽10粒 老冰糖1块
1、牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水
2、牛肉切成麻将大小的块
3、准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角
4、牛肉冷水下锅,加足量的水
5、放入炖肉料和一块冰糖
6、放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛肉
7、土豆切块,牛肉炖1个小时后,放入土豆
8、加适量盐,改中火炖半个小时左右,炖至土豆软糯即可
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