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美味菜谱

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豆腐烧香菇

豆腐烧香菇 - 原料系列

配料:豆腐300克  香菇250克  五花肉100克  酱油、姜片、八角、桂皮适量,小葱、生粉、冰糖、料酒、胡椒粉适量

1、将豆腐切成大小合适的方块, 在表面上摸点盐, 腌制两分钟

2、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉,放入锅中煎至两面金黄,捞出备用

3、锅中放少许油, 加入五花肉煸炒, 直至油炸煸炒出, 表面微微发黄

4、加入适量的酱油, 冰糖一起煸炒上色,倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟

5、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟

6、加入适量的盐和胡椒粉, 大火收汁

7、装入盘中,表面撒些小葱