健康功效：

猪肉：补肾、滋阴、益气

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

配料：粉条1把、青椒1个、猪肉150克、葱姜蒜适量、花椒约20粒、水或高汤半碗、豆瓣酱1勺、老抽  白糖、鸡精

1、肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁

2、粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分（一定要提前沥干水备用哦！）。

3、锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。

4、之后放入肉馅炒散、炒变色

5、兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入泡好的粉条，少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒

6、水快干的时候，放青椒丁。

7、继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可