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美味菜谱

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鱼香肉丝

鱼香肉丝 - 原料系列

主料:猪瘦肉200g切六厘米长的丝

辅料:黑木耳5g水发切丝,胡萝卜150g切六厘米长细丝,青椒100g切丝

调料:葱姜蒜切末(平常炒菜的两倍)老庞家酱包一袋

制作:

1、肉丝加少量的食盐,料酒,酱油,蛋清一个,适量淀粉,搅拌均匀

2、油锅上火,5成热150摄氏度左右,下肉丝滑熟,再将胡萝卜丝青椒丝下锅拌匀待用

3、锅中放适量油,下葱姜蒜炒香,再放入老庞家料包炒匀,下木耳,拌好的主料,翻炒均匀后即成(可根据个人口味添加适量食盐,白糖,醋)