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美味菜谱

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黑胡椒烤羊排

黑胡椒烤羊排 - 原料系列

1、羊肋排洗净,吸干水分备用。

2、香菜洗净沥干水分,切碎。

3、香菜碎和洋葱碎一起放在碗中,把老庞家黑胡椒粉和盐(5g)、孜然粉、辣椒粉放在一起,并淋入油,所有材料充分拌匀成调料油汁。

4、把羊排逐根整齐地排放在烤盘上,将调味油汁均匀涂抹于羊肋排两面。最后把盐(剩余的10g)均匀撒在羊排表面,阴凉处腌制30分钟。

5、烤箱以220度,预热10分钟。把腌好的羊排摆放在烤架上,烤制40分钟,每10分钟翻一次面,直至双面熟透。装盘前再将老庞家黑胡椒碎撒于羊排表面即可。