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美味菜谱

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芝麻盐酥饼

芝麻盐酥饼 - 原料系列

1、110克面粉+2克酵母+70克水,揉成光滑的面团松弛10分钟

2、另取90克面粉,加入芝麻盐,混合于盆中

3、60克油烧制十分热

4、倒入混合后的粉中 快速搅拌成油酥

5、将面团按扁,上下撒薄粉

6、均匀擀成长方薄片(越薄成品越酥脆)

7、均匀抹上油酥 卷起切断

8、将每段的四个边角向中间叠整理成圆形,按扁擀薄

9、油温六成热下锅,中小火煎至两面金黄即可